1. 【解決したい課題】 廃棄食料のない社会を実現する 2. 【そう思ったきっかけは？】 一皿のために、多くの環境負荷がかかる社会は持続可能だろうか？ 飽食の時代と言われて久しいが、いまだにフードロスはなくならない。 さらに感染症の影響下で、多くの飲食店に危機が訪れたが、多めに仕入れなければ客に自由に食を楽しんでも...
持続可能な社会の記事一覧
1. 【解決したい課題】 美しい景観の社会を実現する 2. 【そう思ったきっかけは？】 コンクリート造りの建物は、新築のときはスタイリッシュで美しく見えるのだが、老朽化すると一気に見た目が悪くなる。 素敵な邸宅が並ぶ住宅街でも、ボロボロのコンクリートの建物がひとつあるだけで雰囲気が暗く感じてしまう。 3. 【何がそ...